Приготовление:

1. Лук пожарить и отставить.
2. Капусту порезать, морковь потереть на крупной тёрке, положить томатную пасту, всыпать ложку сахара, соль, перец по вкусу, налить 0,5 стакана воды.
3. Накрыть крышкой и поставить тушить на 10 минут.
4. Добавить крупно нарезанный картофель, если нужно добавить 100 г воды и тушить до готовности.
5. По завершению добавить лук.

Приготовление:

1. Отварить рис до готовности или почти до готовности. Не солить – вместо соли позже добавится соевый соус.
2. Подготовить куриную грудку. Нарезать мякоть средними кубиками.
3. Яйца взболтать вилкой.
4. Зеленый лук промойте и просушите. Нашинкуйте наискосок не слишком мелко.
5. Разогреть масло в подходящей посуде и быстро обжариваем куриное филе до золотистой корочки.
6. Вынуть куриное филе на тарелку, влить яйца обжарить, а потом обратно добавить куриное филе.
7. Теперь высыпаем зеленый лук, перемешиваем пару раз.
8. Тотчас выкладываем рис и снова перемешиваем.
9. Вливать соевый соус и добавить немного сахара и пряности (паприка, имбирь, молотый перец, карри). Хорошо перемешиваем несколько раз, чтобы все ингредиенты равномерно прогрелись и перемешались.
10. Выложить готовый китайский жареный рис с курицей на большое блюдо и подавать.

Примечания:

Статья по готовке